Questo lavoro è dedicato ad una specie che ha profondamente modificato l'assetto socio-economico del settore pesca dell'intera area costiera del Delta nell'ultimo quarto di secolo. Questa pubblicazione, dopo una prima parte dedicata alla descrizione degli ambienti che contraddistinguono il Delta del Po, propone un ampio capitolo sulla biologia della vongola verace. In seguito sono spiegate le tecniche di allevamento specifiche di questa specie. Infine, dopo un escursus storico sullo sviluppo della venericoltura in Italia, sono descritte le realtà produttive presenti sul territorio deltizio. L'obiettivo principale di questo lavoro è approfondire e soprattutto divulgare informazioni su un tema, l'allevamento della vongola verace, che ha, e continua tuttora a caratterizzare, le dinamiche sociali, economiche ed ambientali del Delta del Po.