Un libro scritto da Michel Pierre che racchiude, in cinque capitoli, una serie di ricette, spesso esotiche, che il marinaio potrebbe avere assaggiato nei suoi viaggi per il mondo o a bordo della sua stessa barca. Nel carnet rilegato a spirale quasi volesse essere un diario gastronomico, i cinque capitoli rimandano a piatti e ricette appartenenti ad altrettante zone geografiche esplorate da Corto Maltese nelle sue avventure. Ovviamente, molte delle ricette sono a base di pesce e in buona parte sono accomunate dal fatto di essere preparate con ingredienti particolarmente profumati, un ruolo fondamentale hanno le spezie (aglio, cipolla, curry, cumino) e ogni sorta di erbe aromatiche. L'idea di metter giù una raccolta di ricette gastronomiche seguendo le orme di Corto Maltese venne abbozzata già a suo tempo dallo stesso creatore Hugo Pratt, tra l'altro ottimo cuoco, ma non vide mai la luce. E' toccato a Michel Pierre colmare questa originale lacuna del mondo di Corto.