Bacalà e pesse fresco
ricette di pesce dell'Alto Adriaticodi Rorato Giampiero
72 pagine ISBN: 978888466346
Anno di pubblicazione: 2013
Quella italiana è una cucina dialettale, sosteneva il grande giornalista e scrittore Giorgio Manganelli. Questo è il senso di questo libro. Piccolo ma con tante ricette dai nomi antichi e dalle interpretazioni moderne.
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