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190 pagine ISBN: 978887172224
Anno di pubblicazione: 1999

Libro da sfogliare cucinando tra i fumi della cucina ma anche da leggere comodamente in poltrona. Gli autori non hanno redatto solo un ricettario ma un vero e proprio saggio alla ricerca della più autentica cucina nella tradizione del Ponente Ligure, dei suoi piatti più rari e gli accostamenti dimenticati. Un libro colto, divertente, utile e di facile lettura.

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