Il testo, redatto secondo le direttive ministeriali, si compone di una parte cartacea e di una parte online dove vengono inserite sia le risposte alle Verifiche che chiudono i diversi capitoli del libro, sia alcuni argomenti complementari. Il libro si rivolge agli studenti del terzo e quarto anno che devono affrontare la disciplina “Tecnologie e Tecniche di pesca e acquacoltura sostenibile”. Scopo principale del libro è quello di fornire le competenze tecniche e professionali di base necessarie per poter esercitare la professione di “pescatore consapevole”, cioè una figura capace di garantire lo sfruttamento sostenibile, dal punto di vista ambientale, delle risorse biologiche marine e nel contempo di assicurare la vitalità del settore “pesca” nel lungo termine, applicando il Codice Condotta per la Pesca Responsabile dalla FAO. Il testo è articolato in 8 capitoli, ognuno dei quali deve considerarsi come una unità didattica autonoma di tipo modulare. Questi capitoli, o unità didattiche trattano i seguenti argomenti: La nave da pesca; Le tecnologie e i materiali per cavi e reti da pesca; Le reti da pesca; I tipi di pesca; I dispositivi di salpamento; Elementi di acustica subacquea – Ecoscandagli e Sonar; La conservazione del pesce e la produzione del ghiaccio a bordo; La Gestione della sicurezza. Seguono alcune appendici tra cui “Fanali notturni e Segnali diurni del COLREG” che è un argomento trasversale ma di fondamentale importanza nella condotta della navigazione anche da parte delle navi da pesca. Ogni capitolo si apre con gli obiettivi di apprendimento da raggiungere e con i contenuti trattati mentre alla fine di ogni capitolo sono proposte delle verifiche di apprendimento del tipo: vero/falso, domande a risposta multipla e frasi a completamento.