Il Mare International Bookshop

Carrello

Il tuo carrello è vuoto

facebook
Facciamo amicizia?

7 giorni

Erba buona

ricettario di un girovago

di Fiori Fabio

112 pagine ISBN: 978886222619
Anno di pubblicazione: 2018

Un taccuino di viaggio, naturalistico, filosofico e gastronomico, dedicato alle erbe mangerecce che crescono nelle periferie e negli incolti, in tutti quegli ambienti residuali che circondano le nostre città, piccole e grandi. Erbe vagabonde, belle e buone, del Terzo paesaggio rivelato da Gilles Clément, vissuto da tutti noi. Per conoscerle, raccogliere, pulirle e cucinarle è necessaria una sola inestimabile ricchezza: il tempo, inalienabile patrimonio di ogni uomo. Viva le erbacce dunque, che bucano l'asfalto e impreziosiscono il cemento, riportando il verde nelle nostre grigie città. Doppia sarà poi la gratitudine quando, anche attraverso questo piccolo taccuino, scopriremo che sono erbette, con saporite qualità alimentari. Come negli incolti si trovano piante di ogni tipo e provenienza, erbe ribelli, in questo libro si mescolano gli antichi saperi autarchici delle nonne e quelli filosofici di viaggiatori, botanici e gastronomi, da Bruce Chatwin a Richard Mabey, da Nicolas Bouvier a Pellegrino Artusi. Senza dimenticare la preghiera di padre Ciccillo, cioè “l'assurdo, l'umano, il matto, il dolce” Totò: “Beata l'erba fresca, l'ortica, la cicoria, e chi se la magna, che Dio l'abbia in gloria”.

Lo trovi in: LIBRI > GASTRONOMIA


Sharing



Se hai scelto questo articolo allora sei interessato anche a:

Acciuga regina
Acciuga regina

Marchese Salvatore

Aggiungi al carrello

euro 17.50

48 ore
Cucina di Ponza
Cucina di Ponza

Mazzella Silverio, Di Meglio Pina, Mazzella Gennaro

Aggiungi al carrello

euro 15.00

48 ore
Scampi e gamberi
Scampi e gamberi

Ricci Alessandro, Boccaccio Mauro, Lingua Paolo, Rissetto Stefano

Aggiungi al carrello

euro 7.90

48 ore


patente nautica
Manutenzione della barca
carte nautiche
Istituto idrografico della marina carte nautiche
Carte nautiche ammiragliato britannico
Shom carte nautiche
Imray carte nautiche
-
il marinaio e il monaco
-
marineria dell'elba vanagolli