Flagello, killer dei mari, cannibale, invasore… Ma chi è realmente il granchio blu – Callinectes sapidus – che ha colonizzato prepotentemente i nostri mari mettendo a rischio la tenuta dell’ecosistema nel Nord Adriatico? E perché fa così paura? In questo saggio il tema più discusso e popolare dell’estate 2023 - l’invasione del temibile crostaceo – viene affrontata in modo eclettico e multidisciplinare, offrendo al lettore molteplici spunti di riflessione e approfondimento. L’opinione pubblica in Italia si è divisa in due fazioni: chi lo vede solo come una terribile minaccia, e chi – invece – pensa che potrebbe rappresentare anche una gustosissima risorsa in cucina e per l’alimentazione umana. Di certo rimarrà agli annali come la prima grande notizia – amplificata da leggende metropolitane e campagne infodemiche -relativa all’arrivo di una specie animale alloctona sulle nostre coste. Ma, in questa guerra tra Uomo e Granchio, alla fine chi vincerà? Paolo Caratossidis: comunicatore ed esperto nel settore Food, appassionato di cucina e politiche della pesca. Ha ideato e organizzato gli Stati Generali della Pesca e il loro Kick off day nel 2021. Profondo conoscitore del fenomeno del granchio blu, già due anni prima dell’invasione, aveva redatto un dossier sul ‘killer dei mari’ prevedendo con lungimiranza quello che poi è accaduto nell’estate del 2023. Ha scritto e realizzato questo saggio in tempo record cercando di mettere insieme tutte le informazioni – vere e fake – che hanno popolato le pagine dei giornali e spopolato nelle chiacchere sotto l’ombrellone.