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Malvasia

il vino prezioso d'Oriente che Venezia rese nobile nel Mediterraneo

di Costacurta Angelo, Tazzer Sergio

128 pagine ISBN: 978886767096
Anno di pubblicazione: 2020

La Malvasia non sta ad indicare un'unica varietà; ci sono diverse produzioni che all'interno del loro nome contengono “Malvasia” e tra queste varietà non vi è uniformità morfologica. La gran parte delle Malvasie sono vitigni bianchi, ma esistono varietà nere, rosa, grigie, neutre, aromatiche e altre ancora con un sapore moscato. Fonti storiche attendibili sostengono che il nome “Malvasia” debba prendere in considerazione tanto i fattori storici quanto quelli sociologici. Ai mercanti veneziani va riconosciuto il merito di aver introdotto le Malvasie nelle regioni adriatiche e mediterranee.

Lo trovi in: LIBRI > STORIA MEDIEVALE


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