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Orata di Portovenere

100 ricette, 100 buoni motivi per amarla

di Castignetti Maurizio

168 pagine ISBN: 978886382017
Anno di pubblicazione: 2010

Questo libro è un tuffo nel blu del mare di Portovenere. È una boccata di aria salmastra, dai racconti dei pescatori del borgo ligure, alla rassegna di ben 100 ricette in cui protagonista assoluta è lei, la regina: l'orata di Portovenere. 100 modi diversi di cucinare l'orata, in cui i segreti culinari dell'antica tradizione marinara si fondono con la migliore scuola gastronomica italiana, con alcuni suggerimenti dello chef Diego Arata, del ristorante “La Franceschetta” di Modena.

Lo trovi in: LIBRI > GASTRONOMIA


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