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Orata spudorata

ricette e racconti per salvare il mondo dal cattivo gusto

di Moretti Luca, Bufi Antonio

Articolo esaurito.

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62 pagine ISBN: 978888883365
Anno di pubblicazione: 2005

"L'orata fresca la riconosci subito. Entri al mercato e ti guarda storto dalla cassetta. Ti scruta spiaccicata sul ghiaccio tra un mazzetto di prezzemolo e un secchiello di telline. È opaca, di forma ovale ma poco regolare, profuma di fondo. Attenti quindi alle imitazioni, a cassette piene di orate nate da parti gemellari: tutte dello stesso peso e della stessa grandezza, tutte con lo stesso colore brillante e quell'odioso sorriso sulle labbra. Io l'orata me la sono sempre pescata da solo".

Lo trovi in: LIBRI > GASTRONOMIA


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