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Ostriche seppie e altre delizie

mille squisite ricette per cucinare conchiglie e molluschi

di Angeletti Sergio

Articolo esaurito.

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206 pagine ISBN: 978887819502
Anno di pubblicazione: 1994

Questo libro è stato scritto con l'intenzione di introdurre il neofita all'immenso universo delle conchiglie marine, illustrando tutte le informazioni necessarie perché la raccolta di conchiglie non resti un hobby superficiale. In una seconda sezione l'autore illustra l'arte della scelta, della raccolta e della conservazione degli animali. Solo in un terzo momento il lettore sarà pronto per apprezzare i gustosi e originali piatti segnalati e descritti dall'esperto. Sono riportate ricette di ogni origine e adatte a soddisfare i palati più raffinati.

Lo trovi in: LIBRI > GASTRONOMIA


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