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Pasta è servita

l'alimento più amato dagli italiani: leggende, storia e ricette

di Mancusi Sorrentino L.

382 pagine ISBN: 978889517801
Anno di pubblicazione: 2006

“La Pasta è servita” propone quasi trecento ricette per la preparazione dei maccheroni, suggestive leggende legate a questo alimento e una puntuale storia sulle sue origini e sulla sua diffusione in tutto il mondo. Ma il libro, pur nella sua scorrevolezza, affronta in maniera completa anche tematiche più particolari: le caratteristiche nutrizionali dell'alimento, le varianti di gusto, le possibilità di abbinamento a altre componenti della gastronomia tradizionale.

Lo trovi in: LIBRI > GASTRONOMIA


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