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euro 15.00

192 pagine ISBN: 978888670577
Anno di pubblicazione: 2007

I pesci poveri: un trascurato patrimonio dei nostri mari tutto da rivalutare. In questo volume ne sono illustrate e descritte quaranta specie con bellissime tavole a colori. Conoscere il pesce povero per cucinarlo meglio: in oltre cento ricette i segreti delle nostre tradizioni regionali e di alcuni tra i più rinomati della costa Toscana.

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