Il Mare International Bookshop

Carrello

Il tuo carrello è vuoto

facebook
Facciamo amicizia?
vacanze ordini sito

7 giorni

Sapori del tonno

cento ricette della cucina siciliana

di Benivegna Angelo

108 pagine ISBN: 978888743214
Anno di pubblicazione: 2005

La pesca del tonno e il consumo della sua carne in Sicilia hanno origini antichissime. La provincia di Trapani è stata sempre il cuore di quella "Civiltà del Tonno" che ha permeato l'economia e la cultura di Sicilia; qui nei secoli sono state calate ventidue tonnare delle ottanta che hanno operato lungo i mille e trentanove chilometri di coste isolane; proprio qui, nella riva che va da Scopello alla punta di San Vito lo Capo, i romani ubicarono la più importante Terra Cetaria del loro impero, terra in cui si pescavano nel pieno della loro migrazione genetica i grandi animali marini (tonni) che i romani appellavano Cetè ed i greci Ketè; sempre nel territorio trapanese hanno operato la più famosa tonnara del Mediterraneo in tutti i tempi, quella di Favignana che i Florio elessero Regina del Mare, e ancora Bonagia che fino all'altro giorno ha riempito i vascelli di preziosa tunnina contesa dai mercati giapponesi per la preparazione del costoso sushi.

Lo trovi in: LIBRI > GASTRONOMIA


Sharing



Se hai scelto questo articolo allora sei interessato anche a:

Stokkfisk venuto dal gelo
Stokkfisk venuto dal gelo

Sarica Antonino

Aggiungi al carrello

euro 12.00

48 ore
Acciuga regina
Acciuga regina

Marchese Salvatore

Aggiungi al carrello

euro 17.50

48 ore
Cucina di Ponza
Cucina di Ponza

Mazzella Silverio, Di Meglio Pina, Mazzella Gennaro

Aggiungi al carrello

euro 15.00

48 ore


patente nautica
Manutenzione della barca
carte nautiche
Istituto idrografico della marina carte nautiche
Carte nautiche ammiragliato britannico
Shom carte nautiche
Imray carte nautiche
-
il marinaio e il monaco
-
marineria dell'elba vanagolli