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Zuppe e stornelli

ricette, canzoni e usanze della isola d'Elba

di Claudi Alvaro, Rossi Sergio

Articolo esaurito.

euro 10.00
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128 pagine ISBN: 978888743265
Anno di pubblicazione: 1991

Zuppe e Stornelli, ovvero la passione per la cultura popolare dell'Isola d'Elba del giornalista Sergio Rossi e dello chef e gastronomo Alvaro Claudi sostanziatasi in un volumetto che torna ad essere pubblicato a più di dieci anni dalla prima edizione, arricchito con altre perle della cucina tradizionale e del folklore isolano. Claudi e Rossi propongono questa sintesi di un lavoro lungo e paziente, centinaia di ore trascorse a frugare nelle pieghe della storia quotidiana, a trascrivere testi di canzoni e ricette, a confrontare, soprattutto ad ascoltare la gente dell'Isola. Così il profumato e saporoso ribollire di zuppe, insieme ragionare popolare in musica hanno prodotto una fotografia particolare ed unica dell'Elba, un fruibile “ibrido” tra un ricettario ed una guida alle tradizioni, utile per gustare l'Isola comprendendola un po' meglio.

Lo trovi in: LIBRI > GASTRONOMIA


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