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itinerari gastroesistenziali di un italiano
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itinerari gastroesistenziali di un italiano
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Noi ci preoccupiamo di voli, hotel, equipaggiamento, vaccini. Gli stranieri invece quando pianificano i loro viaggi amano fantasticare sul cibo che troveranno. Una danese che sogna l’Italia o un irlandese che progetta un giro in Spagna si figurano ristorantini tipici sotto pergolati fioriti quando ancora la pioggerellina invernale li punge all’uscita dei loro fish&chips senza poesia. L’Italiano no, cerca di evitare il pensiero che in viaggio qualcosa dovrà pur mangiare e colloca questa necessità corporale nella sfera del “sacrificio”. Siamo prigionieri di un’idea di mondo in cui la cucina di mamma è il centro dell’universo e tutti gli altri sono bambini cattivi che non capiscono nulla e che, se non stiamo attenti, potrebbero rubarci la merenda.
